凉拌白菜家常做法

无需想起 1个月前 已收到3个回答 举报

諵宫蔚 1星

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主料:白菜200克

辅料:虾米30克

调料:香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)5克

做法步骤:

1. 首先将白菜心清洗干净,切成细丝

2. 海米(虾米)洗净备用

3. 蒜洗净切碎成末

4. 将白菜丝、海米加入适量蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。

5.这样一道美味爽口的凉拌白菜丝就做好了

16小时前

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血狮最霸气 1星

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材料:白菜0.5棵

辅料:葱1根,香菜1根,柿子椒适量,食盐1勺,生抽1勺,醋2勺,白糖适量,鸡精适量

步骤1、大白菜一棵,去除烂帮,洗净

步骤2、取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖

步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌

步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中

步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

14小时前

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藍靈兒 4星

共回答了438个问题 评论

一,食材准备

白菜心一棵,海蜇头(海蜇皮也行)300克,胡萝卜一小只,大蒜瓣6个左右,香菜一棵。

1,白菜心和胡萝卜切成细丝,香菜切碎,大蒜捣成蒜泥,;

2,海蜇头提前浸泡8小时左右,中途换水清洗几次,泡出海蜇的盐分和白矾,锅里烧开水,海蜇下入秒烫,立即捞出来过凉水,然后切成条。

二,凉拌过程

1,调汁儿,食盐,白糖,味极鲜酱油,米醋,蒜泥,芝麻油各少许,调成汁儿;

2,白菜丝,胡萝卜丝,海蜇,香菜放到一个容器中,浇上料汁儿,搅拌均匀就可以装盘上桌了。

11小时前

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