煮面和煮饺子方法

煮面和煮饺子是一样的，都需要开水下锅，下锅后需要连着锅底轻轻搅动一下，不然会粘底，待水再次烧开后加一点凉水，再次烧开后，再加点凉水，反复重复 5-6次就差不多熟了

1、煮面条：冒气泡就下面

大多人习惯先把水烧开了，咕嘟咕嘟的了，再放挂面。其实，煮面条最好的时间是在水被烧开前的几分钟，当看到锅底有小气泡飘上来的时候，就可以把面下锅了。这样煮出来的面劲道、不粘。

2、煮饺子：浇三次凉水

煮饺子时，首先注意多加一点水，如果锅里饺子过于拥挤，就很容易煮破露馅。水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔地搅动。开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。

    煮面和煮饺子的方法如下：

煮面的方法：

1. 准备锅和水：选择一个适当大小的锅，根据需要煮面的数量，加入足够的清水。一般来说，每100克面条需要用500毫升水。

2. 加盐：在水中加入适量的盐，让水变咸。一般来说，每500毫升水需要加入约5克的盐。

3. 煮水：将锅放在火上，将水煮沸。

4. 放入面条：当水沸腾后，将面条慢慢放入锅中，并用筷子或勺子轻轻搅拌，防止面条粘在一起。

5. 煮面：继续煮沸，根据面条的厚薄，一般煮3-5分钟即可。如果您喜欢更软糯的口感，可以稍微延长煮面的时间。

6. 捞出面条：使用漏网或者筷子将煮熟的面条捞出，并放入碗中。

7. 冲洗面条（可选）：如果您希望去除面条上的淀粉，可以用清水冲洗一下煮熟的面条，然后再沥干水分。

煮饺子的方法：

1. 准备锅和水：选择一个适当大小的锅，根据需要煮饺子的数量，加入足够的清水。一般来说，每100克饺子需要用500毫升水。

2. 煮水：将锅放在火上，将水煮沸。

3. 加盐（可选）：在水中可以加入一小撮盐，增加饺子的味道。

4. 放入饺子：当水沸腾后，将饺子慢慢放入锅中。可以先用手将饺子底部稍微涂抹一些食用油，以防止粘连。

5. 煮饺子：继续煮沸，煮的过程中，饺子会逐渐浮起。继续煮沸2-3分钟，然后可以用勺子轻轻搅动一下，防止饺子粘在一起。

6. 加冷水（可选）：当饺子再次浮起时，您可以加入适量的冷水，这样可以让饺子更加爽滑口感。

7. 捞出饺子：使用漏网或者漏勺将煮熟的饺子捞出，沥干水分。

请根据您具体的食材和口感需求，调整煮面和煮饺子的时间和方法。

煮面，开水下锅煮开3~5分钟，然后在焖3~5钟

煮饺子，开水下锅。下饺子先别动，煮1~2分钟，用勺子再过边儿翻动。再等3~4分钟，把锅盖盖上，再煮3~4分钟。

煮面要温水下锅，煮，煮饺子要开水下锅煮。