声音不记得 3星
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腌制方法如下:
1、需要提前准备好的材料包括:茄子500g、酸辣椒150g、盐少许、芝麻油少许、猪油少许、生抽少许、调味鲜少许。
2、茄子洗干净切成两半。
3、切好后放入蒸锅里蒸熟。
4、放入碗里,加盐用木棒槌成茄子泥。
5、将酸辣椒放入碗里。
6、再放入猪油,芝麻油,生抽,调味鲜,搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可食用,这样酸茄子就完成了。
2小时前
情深人笑痴 3星
共回答了324个问题 评论
1、茄子洗净,去蒂头(太长从中切断)。 2、香菜、蒜、辣椒洗净后,切成细末,加所有调味料搅拌均匀。 3、煮一锅滚水,茄子整条放入滚水中(需盖过茄子),川烫煮熟约5分钟,捞起泡入冰水。 4、冷却后取出切段放入碗中,倒入调好酱汁略拌入味,放入冰箱10分钟即可
1小时前
风月煞经谙 3星
共回答了365个问题 评论
用料:
茄子两根、蒜一个、线椒3根、油少量、盐少量、醋少量、糖少量、生抽少量、花椒粒8颗、干辣椒2根
做法与步骤:
1.茄子放入蒸锅,中大火蒸8-10分钟
2.关火闷5分钟取出
3.用筷子将茄子划几道,将蒜末,线椒末和盐均匀的抹在茄子上
4.放入少量香醋和生抽,糖,调汁
5.放入冰箱冷藏1天,取出。将调好的汤汁均匀的倒在茄子表面,放上干辣椒和花椒粒
6.锅中放入少量油烧热,淋在干辣椒和胡椒粒上
22小时前
回答问题
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