煮好的猪肝如何保存

煮好的猪肝仍用保鲜袋分成小份封好，放入冰箱冷藏室里存放。但也不要存放时间过长也就1一2天，也可以不用袋散放在阴凉通风处。

就是不能把煮好的猪肝放到冷冻室，冻完之后拿出来猪干发渣不好吃了，但生猪肝可以冷冻，不论生熟不久存。

猪肝煮熟后最好要放冰箱冷藏。

猪肝煮熟后放冰箱冷冻，解冻后会变成颗粒状，难以成形。此外冷冻保存还会造成部分营养流失，并影响口感。

猪肝煮熟后可以放冰箱冷藏保存，低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用，注意不宜长期保存。

煮熟的猪肝保存方式有以下几种：一是冷藏保存，煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的，可以直接用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏室保存，冷藏室温度一般在5度左右，能够延缓细菌的繁殖，但是不能存放过长时间，冷藏室中细菌也是会繁殖的；

二是冷冻保存，煮熟的猪肝如果需要存放较长时间，则不适合用冷藏保存的方式，放在冷冻室中能延长保存时间，冷冻室的温度在0度以下，细菌难以繁殖，适合长时间的保存，但是保存时间过长会影响味道和口感

三是腌渍保存，可以在烹饪时加入较多的盐，能延长煮熟的猪肝保存时间，在下次食用前用清水清洗去除过多盐分即可。

放冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来解冻，用微波炉加热一下，拿出来切成片放到蒸锅里开火蒸十道二十分钟，料汁放上姜末蒜末在放一点葱白，葱白切碎放在碗里倒生抽，醋和香油，每次都这么吃特别好吃，补血多吃猪肝，几乎每个月都要吃上两次