初生的小牛肉能吃吗

续写回忆 1个月前已收到2个回答举报

共回答了388个问题采纳率：93.4% 评论

刚生下来的牛犊子肉能吃，牛犊肉富含水分，鲜嫩多汁，蛋白质含量高，而脂肪含量低，风味独特，可以做成爆炒牛犊肉，是一道有名的菜品，下面是做法：

　　主料：牛犊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。

　　辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、香菜适量。

　　步骤：

　　1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成薄片；

　　2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

　　3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

　　4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

　　5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

　　6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀，撒上香菜即可。

12小时前

共回答了342个问题评论

初生的小牛肉能吃。

刚生下来的小牛犊子肉能吃，不仅能吃，而且刚出生的牛犊肉富含水分，鲜嫩多汁，蛋白质含量高，而脂肪含量低，风味独特，易消化，口感好，深受广大人民群众的喜爱。如雪花牛肉好吃有营养，价格高，不易得。

不过，一般不会吃初生牛犊的肉。吃犊牛肉一定要做熟了吃。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐