泪刺伤眼眸 3星
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酸菜排骨是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一种简单的做法:
1. 准备材料:排骨、酸菜、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、食用油。
2. 处理排骨:将排骨洗净,切成小块,放入锅中,加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮 20 分钟左右,捞出排骨备用。
3. 处理酸菜:将酸菜洗净,切成小段备用。
4. 炒制酸菜:热锅凉油,放入酸菜段翻炒均匀,加入适量盐、白胡椒粉、生抽调味。
5. 炖煮排骨:将炒好的酸菜放入炖锅中,加入适量清水,放入排骨,大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右,直到排骨软烂即可。
这样一道美味的酸菜排骨就做好了,可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。
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