加团鱼家常做法

梦砕勒 3个月前 已收到1个回答 举报

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主料

甲鱼1条

辅料

冬笋1根 火腿1根 水适量 黄酒适量 食盐适量

步骤1

甲鱼背朝地,剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净

步骤2

把甲鱼放入80度水中烫一会,剥去甲鱼身上的一层砂皮。

步骤3

冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用

步骤4

取一砂锅,放入甲鱼、冬笋、火腿,倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可,出锅

12小时前

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