盐水鸭怎么吃

阿狸的快乐 1个月前 已收到2个回答 举报
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浪漫天使 1星

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主料：鸭腿2只

辅料：姜1块、八角2个、料酒2勺、香油少计、盐60g、花椒1大勺

步骤一：准备好所需要的材料。

步骤二：把花椒和盐倒在无油无水的锅中，小火炒至出香味。

步骤三：鸭腿洗沥干水份，把炒好的花椒和盐倒在鸭腿上。

步骤四：用手把花椒盐均匀的抹在鸭腿上，腌制二个小时。

步骤五：把腌好的鸭腿放到锅内，加入切成片的生姜、八角、料酒和葱段，加水没过鸭腿。

步骤六：大火烧开，撇去表面的浮沫后加盖关小火，煮15分钟。

步骤七：关火后继续焖制10分钟即可。

步骤八：晾凉后切块。

步骤九：刷上香油装盘。

9小时前

20

君随意 2星

共回答了249个问题 评论

1.炒盐，锅中放盐、花椒、桂皮、八角、香叶，炒香。

2.将炒好的盐撒在鸭上，涂抹均匀，腌制2个小时。

3.腌制好后下锅煮，锅中放葱姜、料酒，煮40分钟捞出放凉就可以摆盘开吃了。

7小时前

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