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卤味卤出来有点苦的问题一般是因为卤料中的某些成分过于浓郁或烹调过程中的温度控制不当导致的。解决这个问题的方法有以下几种：
1. 增加水量：在卤味卤制的时候，适量加入水可以稀释卤料中过于浓厚的成分。
2. 加糖：适量加入糖，可以中和卤料中的苦味，使口感更加平衡。
3. 减少卤料用量：如果卤料使用过多，容易造成卤味过于浓烈，因此可以考虑适当减少使用量。
4. 控制火候：烹调卤味时火候的控制非常关键，应确保火候适中，避免煮过头或煮不熟，从而影响口感。综上所述，通过适当增加水量、加糖、减少卤料用量和控制火候，可以有效解决卤味卤出来有点苦的问题，提高口感，让人们能够享受到更加美味的卤味美食。
19小时前
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