素豆腐怎么做樱桃肉

食材

樱桃适量、糖适量、醋适量、 生抽 适量

淀粉 适量、盐适量、豆腐适量

步骤1. 准备好所用食材。

步骤2. 樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。

步骤3. 豆腐切成小丁。

步骤4. 取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。

步骤5. 锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。

步骤6. 下入腌制好的樱桃和汤汁。

步骤7. 再倒入料汁。

步骤8. 倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。

步骤9. 转小火，烧至汤汁粘稠。 加入味精调味即可完成。

1.准备大豆拉丝蛋白柱，荸荠洗净去皮切成小块。

　　2.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟，取一碗加入番茄酱、白糖、盐、白醋、淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

　　3.泡软的蛋白皮挤干水分，切成小块，均匀的裹上干淀粉，锅中注入植物油，将沾上淀粉的蛋白皮下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

　　4.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开，烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。

樱桃豆腐--不放油把豆腐做成了肉的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成半厘米厚的小片，切的厚豆腐炸不透，不过外韧内软是另一种口感

步骤 2

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放到空气炸锅中200℃，我大约每面炸了十五分钟，这个看情况，炸成色泽金黄即可，不用放油。我还放了一些之前炸的肉段，一部分豆腐摸了炸肉出来的油，一部分没抹油，发现效果差不多。我还放了一些胡萝卜丝，增加营养。

步骤 3

调汁：空碗内放入白糖，白醋，盐，少量淀粉，放入清水搅拌均匀。

步骤 4

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锅中放入少量油炒熟番茄酱，然后倒入调好的酸甜汁，倒入豆腐、肉段、胡萝卜丝，收汁即可。我的水放的有点多啦哈

步骤 5

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收汁

步骤 6

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也可以不放胡萝卜和肉段，随心放哈。这个做出来，酸酸甜甜的，豆腐的口感很有韧性，还有肉的口感哈