紫色萝卜的家常做法

紫色萝卜家常做法如下

主料：紫色胡萝卜2个。

辅料：油适量、盐适量、青椒1个、蒜末适量

紫色胡萝卜炒青椒的做法：

1：紫色胡萝卜看起来真的是很脏，你看，我已经清洗了N遍了，还是灰扑扑的样子，没办法，只好去皮啦，不然还真是不敢吃呢。

2：将紫胡萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟。

3：青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状。

4：油锅烧热，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软。

5：倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用

6：锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味。

7：青椒倒进去，翻炒至变成深绿色

8：将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味即可

糖醋紫萝卜主料紫萝卜300g 辅料白糖3匙，盐适量，米醋2匙，熟白芝麻适量

步骤

1.紫萝卜洗干净擦成萝卜丝

2.放少许盐拌一下

3.加入白糖

4.加入白米醋

5.拌匀装盘6.吃的时撒上一点炒熟的白芝麻

紫色萝卜家常做法如下

做法

1/5 紫心萝卜连皮洗干净，切小细条，

2/5 放入1.5茶匙的盐拌匀，腌制30分钟，

3/5 挤干水分，

4/5 放入寿司醋，凉拌汁和糖拌匀，包上保鲜膜，放冰箱腌2个小时，

5/5 撒上白芝麻即可。芝麻 

凉拌菜。

将紫心萝卜清洗干净后，用刀切成丝放入盘子中，将食用油烧熟泼到蒜末辣椒粉上面爆香并一同倒入盘中，放入盐醋糖搅拌即可。

第1步、紫萝卜洗净。

第2步、去皮切粗丝。

第3步、把萝卜丝放入大碗里，放2茶匙盐拌匀，腌30分钟-1个小时，杀出水份。

第4步、寿司醋放入小锅。（这醋没普通醋酸。）

第5步、放糖和水煮开。（糖按自家的甜酸度酌情放。）

第6步、放凉再用。

第7步、萝卜腌了1个小时，出了很多水。

第8步、把萝卜尽量挤干水。（萝卜不咸，不需要过水。）

第9步、把放凉的糖醋水倒入萝卜里，拌匀，腌2小时以上。（放冰箱可以2-3天，尽快趁新鲜吃完。盛萝卜的容器最好是玻璃或瓷器。）

第10步、酸甜开胃，非常爽脆。

腌制吃

把紫心萝卜切成薄片，而且底部不能直接切断。放到碗里面，加入盐之后，腌渍大概半小时，等到紫皮紫心萝卜变软之后，这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来，之后我们把调好味道的汁，直接淋到紫皮紫心萝卜上面，腌制入味之后就可以吃了。

煮食

紫心萝卜洗干净之后，切成滚刀块，把生姜切成细丝之后，在锅里面倒油，烧到大概七成热的时候，加入姜丝开始炒。爆香之后及时加入之前切好的紫皮紫心萝卜，反复翻炒，倒上一些开水，盖上盖子之后需要焖煮十分钟左右的时间就可以了。等到紫皮紫心萝卜变色的时候，这时候我们调入水淀粉，这样就紫皮紫心萝卜制作完成可以出锅。

材料:红（紫）心萝卜半个，糖两勺，白醋或者米醋3到4勺。

糖醋萝卜丝做法第二步：将萝卜切成丝，或者用插板插成丝，不要太细。

第三步，将萝卜丝装在盘里，或者小盆里都可以。

第四步：加两大勺糖，再加入米醋或者白醋适量，如果喜欢醋一点的可以多放些醋。

第五步：用筷子将萝卜丝搅拌均匀，装到盘中，一盘好吃的萝卜丝就拌好了