炸薯条是怎么做的

仙鹤辞 1个月前已收到2个回答举报

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用料

土豆两个，色拉油10ml，番茄酱5g，盐

做法

1/7 土豆洗干净，去皮，尽量选择大一点的土豆。

2/7 将切好的薯条，过凉水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分。

3/7 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出。

4/7 将煮好的薯条沥干水份，置于碗中放凉，可用厨房纸吸干水分。

5/7 放凉后，将薯条打包放进冰箱冻冷冻室，速冻一夜直到土豆冻的硬邦邦，

6/7 炸锅倒入稍多的油加热至五成熟，放入冻硬的薯条小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟出锅趁热撒上盐，沾番茄酱即可。

13小时前

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准备两三个土豆，一碗面粉，具体做法如下：

1.准备土豆，面粉，土豆削皮备用。

2.土豆冲洗一下切成条。4.放入锅中煮到七分熟，煮的时候放入一勺盐。6.从冰箱拿出轻轻摔几下，甩掉土豆条上的冰渣。

11小时前

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