醋中还有红醋吗 红醋是什么东西 超市里好象没见过这种醋呀

微笑很美丽 3个月前 已收到2个回答 举报
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迷上她了 4星

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红醋就是玫瑰米醋。

玫瑰米醋是以大米为原料酿造而成的，因为它以前主产于浙江一带，醋液呈透明的玫瑰红色，故又名“浙醋”、“红醋”，与老陈醋等的风味有较大差别。浙醋的颜色浅红透明，常和白糖、白醋等调成甜酸盐水来制作泡菜，如胭脂萝卜等。用于热菜调味时，常和野山椒辣酱等调成酸辣汁，用于烹制酸汤鱼等菜肴。

1小时前

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择城终老 1星

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红醋，一般指的就是大红浙醋。这是一种液态发酵的食醋。相比陈醋的酸爽，红醋更加清甜透亮，非常开胃。一般所说的大红浙醋大多数是用大米为原料，因为早期都是浙江一带出产，所以也叫“浙醋”。

21小时前

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