河南菠菜馍的家常做法

1、食材：面粉60g，菠菜30g，蒜3g，醋4g，香菜3g，纯碱3g。

2、菠菜洗干净后摘下叶子。

3、用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。

4、在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。

5、搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。

6、水开后，上蒸锅，大火蒸十分钟。

7、出锅后切成长条形。

青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。

首先把菠菜洗净，然后再切碎，不要太碎了，放入盆中，加入油盐味精等调料，搅拌均匀备用，把面和好，擀成约和平底锅大小的薄饼，然后把少许菠菜摊上去，再擀一张薄饼，盖到上面，把一圈压实，放入平底锅煎就可以了

菠菜菜馍的做饭，先把适量的菠菜洗净放开水锅里走一下，去掉菠菜里面草酸，捞出菠菜厚把菠菜放入榨汁机里榨汁，到出来再用滤网过滤一下，幺一些面粉加入酵母粉，在把菠菜汁加入和面，面和好放盆里盖上保鲜膜醒十几分钟后，把面团风成一样大小搓成圆形的小馒头羊放锅里蒸十几分钟就好了

用料：菠菜两斤、面粉 少许、盐 少许、大蒜 一根、虾皮 一小把、（可放可不放）

菠菜菜馍的做法步骤：

步骤 1、把菠菜洗净，开水抄一下，过凉水，略微挤水（不能挤太干哦），切小段。

步骤2、蒜瓣切小碎，分成两份。

步骤3、热锅放油，放蒜粒，接着放菠菜，虾皮（可不放），快速炒一下即可，最后放盐。 如果放了虾皮就需要少放盐哦！

步骤4、炒菠菜放凉以后，把余下的蒜粒放进去，再撒面进去，一边撒面一边用手翻，能团成馍馍就可以了。

步骤5、水开以后蒸25分钟就好了

主料：菠菜适量

辅料：面粉2大勺，盐适量，辣椒油适量，陈醋适量，香油适量

做法：

1. 菠菜去根择洗净。

2. 切成一指段，叶子宽，也多切几刀。

3. 先撒一点盐拌匀杀软。（腌一两分钟，菠菜会变软，好成形）

4. 2勺面粉。面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成形。

5. 用筷子拌匀。

6. 洒上一点点清水，抓和匀。

7. 手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。

8. 冷水上屉，中火蒸二十分钟