随性而活 2星
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食材:羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料:米醋1克、盐3克。
步骤 2
羊肉切块。
步骤 3
放水清水中浸泡出血水,捞出。
步骤 4
冷水锅中放入羊肉,加入米醋、花椒,水沸后继续煮5分钟,捞出沥干水分。
步骤 5
白萝卜切块。
步骤 6
姜切片。
步骤 7
小葱打葱结。
步骤 8
香菜切段。
步骤 9
锅中放入羊肉、姜片、葱结,加入适量清水,大火煮开转小火炖90分钟。
步骤 10
放入萝卜、盐继续炖30分钟。
步骤 11
盛出撒上香菜段即可。
12小时前
你的旅途 4星
共回答了467个问题 评论
做法:
1.把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。
2.加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下。
3.加入水盖过羊肉,放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转中小火煮一个半小时,期间开盖翻动几次,注意加水,避免干锅,1-2次加水后煮至收汁即可。
11小时前
只是很像 3星
共回答了38个问题 评论
用料:羊肉,胡萝卜,白萝卜,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉,油
1、羊肉洗干净后切成手指宽的条状;胡萝卜和白萝卜都洗干净后去皮切成块状。
2、准备炒锅,放入少许油煮热后就放入姜片,煸炒直到闻到香味后倒入适量的开水,加入食盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3、大火煮开后就放入羊肉以中大火煮熟羊肉。
4、最后就放入胡萝卜、白萝卜,转成小火煮到萝卜变软,最后就撒入香菜、胡椒粉、葱即可。
8小时前
黯然语雅 4星
共回答了49个问题 评论
用料
羊肉 克
红葱 根
姜 片
盐 克
香菜 根
花椒 粒
辣椒
炖羊肉的做法步骤
步骤 1
羊肉血水洗掉,用冷水煮羊肉,滚开后一直打沫,大约20分钟,直至没有沫子。(一直都是大火)汤肉分离,原汤保留。锅里到入开水,放入羊肉及以上调料,还有香菜和盐哦!中火炖两三个小时,锅盖半掩,等待。。。再熬的过程中,汤少了就不停的添加原汤,直到加完。
4小时前
说滥的爱情 2星
共回答了73个问题 评论
1,炖羊肉汤,最好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖,炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少,也没有羊油,所以汤会显得淡了些。
2,炖羊汤,最好不要加任何的香料,以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好,其它调料都可以不放。
3,炖汤的过程中如果需要加水,一定要加开水,不然羊汤就会泄了,很难再炖出白汤,鲜味也会受到影响。
21小时前
回答问题
怎样炖羊肉好吃
唯飠尓
炖羊肉的正确方法好熟又好吃
純屬禮貌
炖羊肉怎么做好吃又香
這钕孒丆哭
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鞋子控
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董蕊远
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