炖羊肉怎么做好吃又香

這钕孒丆哭 1个月前 已收到2个回答 举报
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彩蝶缀花 1星

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步骤/方式1

冷水下羊肉，加入3片姜，2勺料酒，煮开捞出，用清水冲洗干净浮沫，沥干备用。白萝卜切块备用。

步骤/方式2

起锅，放油，放入葱姜炒出香味。

步骤/方式3

加入羊肉，翻炒一会儿后，加入豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤/方式4

加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀。然后加入基本没过羊肉的清水，加入香叶、花椒、八角、干辣椒、冰糖，再加2勺料酒。大火煮开，转中小火炖40-60分钟，一直把羊肉炖软。

步骤/方式5

羊肉软后，倒入白萝卜，待萝卜炖软后（拿筷子可以插动），大火收汁。

步骤/方式6

完成~

2小时前

29

旧梦埖骸 4星

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步骤/方式1

将500克羊肉切成小块，用水浸泡30分钟以上，可多次换水泡出血水。

步骤/方式2

将150克萝卜去皮切小块，生姜3片，葱2段。

步骤/方式3

准备足量冷水，羊肉下锅焯水，放入花椒15粒，萝卜2片、米醋一勺。

步骤/方式4

大火烧开撇出浮沫。

步骤/方式5

将焯干净的羊肉放进电压力锅闷煮30分钟，放入足量热水、大葱、姜片、炖羊肉料包。

步骤/方式6

电压力锅炖煮30分钟后，放入提前准备好的萝卜、加入盐、胡椒粉各5克调味，小火炖20分钟。

步骤/方式7

时间到了以后，加入5克枸杞即可出锅。

步骤/方式8

最后看一下成品，清炖羊肉就做好了。

1小时前

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