辣椒火烧豆腐的家常做法

男人我空虚 1个月前已收到3个回答举报

共回答了51个问题采纳率：97.4% 评论

第1步、豆腐切片

第2步、炒香葱、蒜、干辣椒。

第3步、加水，盐、鸡精、老抽，煮开。

第4步、放豆腐，烧5分钟。

第5步、水淀粉勾芡。

第6步、煮至汤汁浓稠即可关火

11小时前

共回答了65个问题评论

辣椒火烧豆腐是一道常见的川菜，下面是制作步骤：

材料：

- 豆腐：300克（切块）

- 青椒：2个（切块）

- 红椒：1个（切块）

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量（剁碎）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

步骤：

1. 将豆腐切成块，并用开水焯水，煮至稍微变硬，然后捞出备用。

2. 干辣椒剪成段，去掉青椒和红椒的籽，切成小块。

3. 热锅冷油，下入干辣椒炒香，然后加入豆腐块翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，煮几分钟，让豆腐入味。

5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，再加入适量的水，炖煮片刻。

6. 在锅中加入青椒和红椒块，翻炒均匀，使其入味。

7. 用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

8. 最后加入蒜瓣，煮几分钟至蒜瓣熟透，即可关火。

辣椒火烧豆腐有浓郁的香辣味道，豆腐鲜嫩可口，非常适合搭配米饭一起食用。

9小时前

共回答了323个问题评论

热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。

.倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。煮开

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐