泡菜甘蓝做法

食材：

　　甘蓝500克，小米椒5个、白醋50毫升、盐10克

做法

　　1、甘蓝洗净，然后切成细丝；

　　2、小米椒切断；

　　3、准备一个密封罐，将甘蓝和盐放进去，一层甘蓝一层盐，分4次铺入，压紧；

　　4、最后放入白醋、小米椒，盖好盖子，密封放置3天，泡菜就做好了。

步骤/方式一

把甘蓝切成小块洗净，放入一个无水无油的容器中，加入姜片、蒜片、小米辣。

步骤/方式二

碗中放一把花椒、一勺盐，然后倒入开水搅拌融化。

步骤/方式三

放凉以后倒入一包这样的泡菜发酵菌，它的作用是不起白沫，并且能够促进发酵。

步骤/方式四

搅拌均匀后倒入甘蓝里，一定要没过食材。

步骤/方式五

盖上盖子后发酵3-5天就可以食用了。

步骤/方式六

剩下的汤汁不要倒掉，还可以继续加菜。

食材清单

绿甘蓝 一颗 、 糖 5-7勺 、 盐 2-3勺（平勺） 、 蒜 6-8颗 、 辣椒面 4-6勺 、 醋 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1，甘蓝洗净，切块，放盆中，加盐，糖，戴一次性手套抓匀，腌制一晚，留第二天备用。

2，将蒜用蒜钵砸成蒜泥，备用。

3，我糖根据个人口味配料自行加减。

最后一步，将辣椒面放入碗中，上面放入蒜泥，食用油加热以后倒入碗中，泼熟。倒入腌制好的甘蓝中再倒入适量醋拌匀即可食用啦。

甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。

甘蓝泡菜的做法:

1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。

2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。

1、食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。

2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片，加盐腌制30分钟。

3、攥干水分后装入容器里，加入泡椒。

4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。

5、盛入碟中，即可食用。这样一道泡椒甘蓝就做好了。自己回家按照这个方法去试着做一下。

泡菜甘蓝把甘蓝切块抄水控干放凉煮甘蓝水加盐煮放凉甘蓝放瓶中放入盐水腌制。