酿咸蛋黄的做法 酿咸蛋黄怎么做好吃 酿咸蛋黄

聯邦曲馬多 3个月前 已收到2个回答 举报
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慥囮挵亾 2星

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1、先把鸭蛋清洗过，用干布擦干水。

2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。

3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐，不用重复滚。

4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。

5、把剩下的鸭蛋也按1-4步骤做，然后放入一个塑料袋包紧，放在干爽的地方，15天后即可食。

21小时前

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苦瓜哥灿烈 1星

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番茄酿咸蛋黄的做法

先把咸鸭蛋煮熟煮熟后用冷水泡5分钟

然后用手压着咸蛋在案板上滚几圈，就很容易剥壳了

把咸蛋黄和蛋白分离，咸蛋黄拿勺子压碎

把番茄切成大约一里面厚的片

再从里面对切，但是不要完全切断

把熟了的咸蛋黄尽量往里面塞

然后用手指按着中间压好

把之前留下的番茄的边边角角剁碎

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

然后把玉米淀粉下到蛋清里，搅拌均匀。玉米淀粉的量能让蛋清成糊状就好了，不用太多

然后让它裹上厚厚的一层粉糊

下到平底锅里煎至两面金黄

也让两边煎一下，然后就可以盛出盘了

下切好的番茄粒翻炒至出汁

下糖下番茄酱

把咸蛋白弄碎

然后把酱倒入成品里~再撒一些咸蛋白就OK啦。不要撒那么多。

19小时前

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