烧烤店里的烤茄子怎么做

南珂一梦 1个月前 已收到2个回答 举报
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寻蓝颜知己 4星

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食材准备

长茄子|蒜|小米辣|小葱

具体做法

灵魂蒜蓉酱

做法：将蒜、小米辣切碎，锅中倒入少许油，油热后倒入蒜蓉、小米辣，加入1勺蚝油2勺生抽1勺白糖1勺盐适量孜然粉，炒香后盛出备用

2茄子表面刷油，放入烤箱200度30min，茄子表面烤至皱起即可取出

3用刀轻轻将茄子划开不要划断，用筷子轻轻拨开，可以用刀轻划几下更好入味，将蒜蓉酱铺满茄子，放入烤箱继续烤180度10min，出锅后撒上葱花即可

13小时前

28

丢失记忆 1星

共回答了102个问题 评论

茄子切成片，用签子串起来，放到烧烤炉上，两面刷上油烤，烤熟以后，撒上孜然，盐就可以了。

11小时前

34
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