黄豆芽素炒怎么做好吃

一，素炒黄豆芽时加点香干，吃时又脆又有咬劲。

二，素炒黄豆芽时加点韭菜，味道别有风味。

三，素炒黄豆芽时加点腊八醋，味道特别的好吃。

四，素炒黄豆芽时翘一点红萝卜丝，颜色好看，吃时特别下饭。

五，纯素炒黄豆芽，不加配菜，吃出的是纯天然的豆香味。

这五种都是我常做着吃的菜。仅供参考。

1/9 把黄豆芽的根须摘了，洗干净。

2/9 葱切段，姜、青椒切丝。

3/9 开水锅中把黄豆芽焯一下，捞出控干水。

4/9 起油锅煸香，葱姜。

5/9 放入豆芽换，大火翻炒。

6/9 放入青椒，加盐、生抽、五香粉翻炒

7/9 放入鸡精，

8/9 如果有细胡萝卜丝，放入翻匀配下色，即可。

主料2人份

黄豆芽500克

辅料

青蒜50克 红椒1个 食盐4克 料酒适量 味精2克 花椒适量 葱5克 姜5克 香油少许 植物油适量

步骤1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花

步骤2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

步骤3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

步骤4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

步骤5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅

素炒黄豆芽做法：黄豆芽洗净焯水，去除其豆醒味，热锅凉油下葱姜蒜沫干辣椒断少许，然后下豆芽炒至断生下入盐，糖味精生抽和耗油，十三香翻好，然后加入水淀粉，淋明油出锅。

材料

主料：黄豆芽500g；

辅料：油、盐、味精、小葱、十三香适量。

制作过程：

把豆芽洗好了放到碗里备用。切点葱备用，油锅热了放入葱和十三香备用。把洗干净的豆芽倒入锅里翻炒。翻炒俩分钟之后加入盐翻炒。最好加入味精翻炒均匀即可出锅装盘。