肉末线茄的家常做法

前笑人后寂 4个月前 已收到1个回答 举报
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那少年夜 3星

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用料

线条茄子 5根

里脊肉 30克

色拉油 适量

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

糖 1小勺

味精 1/8小勺

盐 1/4小勺

料酒 1汤匙

做法步骤

1、里脊肉切末，加入少许料酒，生抽，腌制一会

2、茄子清洗干净，切滚刀块。放盐水浸泡。

3、起油锅，加入茄子块炸透明状。捞出控油，（建议可以用锅铲压一压，这样会去除多余的油）

4、留少许底油，加入肉末，翻炒变色，

5、加入控油的茄子，加入生抽，老抽，糖，少许盐，料酒，翻炒均匀即可。

6、开吃

9小时前

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