在超市里面买的香芋地瓜丸怎么做

红地瓜 280g

荔浦芋头 220g

紫薯 40g

糯米粉 110g

白糖 15g

黄油 10g

炼乳 15g

面包糠 约40g

做法步骤

1、紫薯，荔浦芋头，西瓜红地瓜，切块，上锅蒸熟蒸透。

2、这是蒸熟以后的样子。

3、蒸熟的地瓜趁热加入糯米粉，用任何你觉得方便的方式，将其混合均匀揉和成团。

4、揉匀成团的样子，这个黄色面团是用来制作香芋地瓜丸的外皮。为防表皮风干，可以覆盖保鲜膜放置一旁备用。

5、紫薯，荔浦芋头，白糖，炼乳，黄油，放到一起，碾压揉和成团。

6、这里需要说明一下，紫薯和荔浦芋头蒸的过程如果没有泡在水里，蒸熟以后一般不会太湿太黏。如果湿黏，在混合均匀以后可以放到冰箱冷冻半小时，就比较容易操作了。

7、这是紫薯+荔浦芋头+炼乳+白糖+黄油充分混合以后的样子，这个作为香芋地瓜丸的馅料。

8、将两种颜色的面团，分成等份的小面团并揉圆。我这里是分了39个，这个没有硬性要求，大点小点都可以。

9、黄色小圆子压扁作为皮，包入一个紫色馅料。

10、用虎口包，虎口慢慢往上推压这个皮，直到把馅料完全包裹，具体操作过程就像汤圆的包法一样。

11、这是最后准备收口的样子。

12、收口以后，略加整形，搓圆一点就可以。

13、所有的材料都包好，覆盖保鲜膜备用。

14、面包糠，实际用量根据自己情况调整。

15、用来裹香芋丸子的面包糠，不能太大颗粒，一是因为不好看，二是因为面包糠太大颗的话容易掉落，所以用擀面杖压几遍。

16、这是一个备用的喷水壶，如果你包好的香芋地瓜丸表面很干燥的话，裹面包糠的时候就容易裹不上，要解决这个问题，非常简单了，就用这个喷水壶，轻轻喷一遍水。如果你的香芋地瓜丸表面湿润度还可以，那就不需要再单独喷水。

17、包好的香芋地瓜丸丢到面包糠里滚一圈就好了。

18、全部裹上面包糠啦。不管是外形还是口味，都跟市售的香芋地瓜丸非常接近，但成分配料要简单健康安全得多。

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

香芋地瓜丸是一道比较简单但是又很美味的小吃，很多人想在家里面做但是又不知道具体做法，那今天我们来看下香芋地瓜丸怎么炸？

从超市购买一包香芋地瓜丸，锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下。

香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。

可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。用筷子，轻轻地推动地瓜丸，防止它们黏连。同时，注意翻面，均匀的炸制地瓜丸。

等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了。

1 香芋地瓜丸是一种常见的零食，可以在超市里购买到，通常是半成品。
2 烹饪香芋地瓜丸的方法比较简单，首先将香芋地瓜丸放入沸水中煮熟，待丸子浮起后再煮1-2分钟即可捞出，放入碗中备用。
3 如果喜欢口感更加脆口，可以将丸子沥干水分后放入热油中煎炸，直到表面金黄酥脆，再用厨房纸吸干油分即可食用。
4 另外，香芋地瓜丸也可以作为热pot的配料，在热汤中煮熟后食用，口感更加鲜美。

1 香芋地瓜丸需要先煮熟，再进行炸制
2 香芋地瓜丸在煮的时候需要放入沸水中，煮至浮起即可捞出
3 炸制的时候需要将煮熟的香芋地瓜丸沥干水分，放入油锅中炸至金黄色即可食用
延伸：香芋地瓜丸不仅可以炸制，还可以煮汤或者烤制，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。
同时，香芋地瓜丸不宜过量食用，以免影响健康。