潮汕甜粿的做法有哪些

念情亦逝 3个月前 已收到1个回答 举报

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用料

糯米粉

500克

和红糖一起160克

红糖

一块元宝红糖,大概45克

适量

抹蒸盆用

步骤 1

500克糯米粉,白糖和元宝红糖一起160克

步骤 2

这个元宝红糖融化后颗粒都很少,所以我就没有去化开,也没做过滤,直接用了。如果介意有颗粒就还是要先化了过滤后再用哈,照旧是搅拌到这样的状态就好,水量还是要根据买的糯米粉吸水性,所以看状态判断,不要一次性加太多水了

步骤 3

多搅拌几次,糊糊早上拌好,傍晚蒸,中间时不时的搅拌,女儿是下课网课就拌几下,说是很好的放松

1小时前

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