要份执着 3星
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煎 香油用到的全部香料都在这了,蒜头切成蒜末,沙姜切片。
花生油中火加热到冒泡的程度,把除了蒜末之外的香料全部倒进去,然后改小火。
用小火慢慢煎到沙姜微微发黄,缩水变干,并可闻到浓郁香味。
然后把蒜末倒进去,继续煎几分钟,把蒜末也炸到微微发黄就可以了。
煎好之后把香油过筛,香料弃去,在香油中加入芝麻油、生抽和盐,特制香油就做好了。
8小时前
回答问题
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