仔盖怎么吃牛肉的一种怎么吃怎么做

战轩辕 1个月前已收到1个回答举报

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最好吃的牛仔盖怎么做？——XO酱爆牛仔盖

原料：

牛仔盖（厚度不超过1公分为好）。

配料：

洋葱、青红椒、XO酱、料酒、淀粉、白糖、盐。

做法：

1、牛仔盖适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；

2、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；

3、取出牛仔盖，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；

4、下煎熟的牛仔盖，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。

备注：

牛仔盖的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。

2小时前

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