家常饼怎么做

某某小贱 3个月前 已收到2个回答 举报
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一斤面粉，半斤水。揉好面醒半个小时。分成三等份剂子大小。赶开后放盐，调味香料，涮好油。卷起来，压成园形饼坯。

锅烧热，少放油，冷油热锅，把饼放进去烙制，稍稍定型后翻面烙。熟就行，不要烙过了，否则饼会发硬，面的鲜味也没了，影响口感。

13小时前

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我养活你 2星

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准备面粉150克，缓慢加水200克，边加水边搅拌至面扑状。

用手捶打至湿面团成型，用手将面团揉捏成发面团。

将面团擀成长方形面饼，倒入适量食用油，用食用油将面饼涂抹均匀。

撒上适量的食盐，撒上一层干面粉，将面饼卷起来卷成面卷，将面卷回折后截断成包子状。

将截好的面卷擀成面饼，将擀好的面饼放入饼铛中，在饼上刷一层食用油，蒸一会翻个面，继续刷一层油。

继续蒸两分钟，出锅装盘即可，一份美味营养的家常饼就做好了。

11小时前

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