卤水可以反复用吗

笨蛋拍坨 3个月前 已收到2个回答 举报
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寳貝夨寵 1星

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1，比例上来说很容易，每次放您第一次加的调料的五分之一到六分之一就可以保证味道。

2，卤水不仅可以反复使用，而且越老越矜贵，但是要懂得循环保存使用。每天晚些必须加热，不然会锼，还有如果味道咸了也要加适当的水，少了也当然要调点回去。

3，夏天早晚各开一次，冬天就晚上开一次便可。还有非常重要的一点，不用卤水的时候不要去动卤水，如果动了的话那就再开一次锅，否则非坏了不可

21小时前

41

同一種調調 4星

共回答了499个问题 评论

卤料可以重复使用4-5次。一般卤水少的情况下最多能用4~5次,若再多次使用即会变质。卤水多的情况下可再重复使用两三次,因卤水的制作比较麻烦,尤其是特制的秘方。卤水不用时放在冰箱冷藏,卤水不耐高温,很容易变质,用完后等其自己冷却,再放到温度低的储存环境即可。

19小时前

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