面条怎么和面好吃还简单

馨香雪儿 1个月前 已收到1个回答 举报

梅花泪 3星

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和面时要注意水温。一般冬天用温水,其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃,此时面粉中的蛋白质吸水性最好,面条弹性大。

8小时前

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