广东鱼干豆腐的家常做法

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哎呦微 3星

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1. 豆腐切成1.5公分厚的长方块后，撒少许盐后静置5分钟，以厨房纸巾擦干水分备用

2. 辣椒切成细圈备用；小碗中放入所有调味酱汁材料，均匀混合

3. 平底锅中放入1大匙食用油加热，放入豆腐以中火将豆腐两面煎至金黄，盛起备用

4. 同个平底锅擦一擦，放入小鱼干炒30秒左右，加入1大匙食用油，续炒1-2分钟，

加入辣椒圈、1小匙的调味酱汁，翻炒30秒，完成炒小鱼干备用

5. 碗盘中放入白饭、放上煎豆腐、炒小鱼干，淋上剩下的酱汁，将豆腐压碎后拌著饭一起享用

2小时前

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几场花事 4星

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食材明细

梅鱼干、豆腐。

1、备好食材。

2、梅鱼干用清水浸泡。

3、豆腐切厚片。

4、豆腐在面粉上沾下。

5、入锅煎制两面金黄。

6、煎至两面金黄。

7、倒出多余的油，留煎好的豆腐在锅内。

8、加入梅鱼干。

9、加入生抽、白糖、黄酒、适量清水煮开，转中火至收汁，撒些鸡精。

10、转中火至收汁，撒些鸡精。

1小时前

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