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用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克
1
做馅儿的材料洗净切好
步骤 2
瘦肉切细
步骤 3
笋是从家里带来的，解冻后切碎
步骤 4
蒜苗切好备用
步骤 5
热锅冷油下瘦肉，再放笋和蒜苗粗的部分，翻炒两分钟，放入蒜苗叶，加盐，花椒粉，出锅备用
步骤 6
艾草放入开水煮两分钟，去苦水
步骤 7
家里没有料理机，只能用绞肉机代替了，艾草拧干
步骤 8
打碎后的艾草
步骤 9
艾草，糯米粉，粘米粉混在一起，慢慢往里面加水
步骤 10
揉成一团，不要太软
步骤 11
包粑粑的叶子，没有家里那种椭圆的，用芒果叶代替
步骤 12
开始包了，80克左右一个
步骤 13
冷水上锅，蒸20分钟左右，再焖三分钟
步骤 14
出锅成品啦……
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