虾仁面条怎么样做好吃

主料：面条100克,大虾60克

辅料：香菜20克,韭菜20克,

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即

可

1、菠菜,大葱洗净切好备用.

2、大虾剥去外壳,挑出虾肠洗净.

3、放生粉盐稍搅拌均匀.

4、锅内放油,爆香葱末,放虾仁稍炒.

5、加水烧开,放挂面煮断生,加盐菠菜.

6、加香油,味精胡椒调味.

7、装碗即好.

1. 先准备食材：米面、虾仁、葱、姜、酱油、蚝油、料酒等。

2. 将虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制5分钟，然后沥干备用。

3. 将葱姜切碎。

4. 热锅，放入油，加入葱姜爆香，然后放入虾仁，煸炒至变色，加入适量酱油、蚝油调味，然后把米面倒入锅中，搅拌均匀，最后加入适量清水，煮熟即可。

食材

面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。

步骤

1.将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁

2.加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。

3.将肉、青椒、红椒切丝; 

4.将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中

5.盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好