川久美子 4星
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1、虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱,火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖。
2、虾尾放入盆中冷水解冻,换2到3次水,用干净的牙刷逐个清洗虾尾,主要是虾腹部有的比较脏,虾头部位的黄色物质也要去掉。
3、葱切段、大蒜拍碎、姜切片。4、炒锅加油,放葱、姜、蒜、花椒炒出香味。
5、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油,下入虾尾,翻炒几下,充分炒匀。6、加生抽、啤酒,不用加水,开中火焖炖10分钟。
7、汁快干时,加入白糖,再炖2-3分钟即可出锅。
7小时前
脾气温柔 3星
共回答了391个问题 评论
1、准备好所需食材,葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末。
2、虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出。
3、用水冲掉浮沫,沥水。
4、锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香。
5、倒入龙虾尾翻炒。
6、下料酒,适量蚝油,提鲜调味儿,再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱,翻炒均匀。
7、最后倒入葱绿段,翻炒几下即可出锅。
5小时前
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