黄焖饭的家常做法

第一步：我们把大黄米投洗干净，然后加水泡上4个小时左右！然后把豆子洗好泡两个小时！

第二步：先把豆子煮个八分熟，捞出！然后在电饭锅底部铺上一层豆，然后再铺上一层米，以此类推，一层豆一层米…

第三步：铺好后锅中加水，水的高度，大约一个手指节那么高！然后按煮饭健，煮熟就好了

准备材料：

主料：土鸡，香菇，土豆

辅料：红椒，青椒，生，姜，蒜，八角，料酒，生抽，豆瓣酱

步骤：

1.将鸡肉洗净，切块，放入水中泡出血水

2.捞出鸡肉，去水，加入料酒1勺，老抽1勺，耗油1勺，生抽2勺，用手抓匀，腌制10分钟

3.土豆、青椒、姜蒜切块，红椒斜切，香菇切成条状

4.起锅烧油，放入姜蒜片、八角翻炒。放入腌制好的鸡肉，炒至鸡块定型

5.倒入香菇，放入适量的水淹没食材，大火烧开

6.放入土豆，翻炒均匀，加入盐2小勺，白糖2小勺

7.倒入砂锅中，转小火，焖煮20分钟

8.最后放入青红椒即可

1、鸡腿洗净，香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。

2、锅里倒入底油，小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色。

3、倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。

4、将生姜片和干辣椒倒入。

5、倒入清水，以能淹住鸡肉为准，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。

6、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒，青椒基本断生即可，不要炒时间久了！

7、大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水。

8、炒匀。

9、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。

将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成