荸荠丸子的家常做法

蝶的妖娆 1个月前已收到4个回答举报

共回答了37个问题采纳率：90.4% 评论

原料：荸荠、肉末、盐、生抽、蚝油、鸡蛋、马铃薯淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、荸荠切碎。

第2步、入盘。

第3步、放入肉末。

第4步、加入姜末、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡蛋、马铃薯淀粉。

第5步、顺一个方向搅拌均匀。

第6步、做成丸子。

第7步、锅中油烧五成热、下荸荠丸子。

第8步、炸至金黄色捞出。

8小时前

共回答了491个问题评论

1，把荸荠去皮切碎，五花肉洗净垛成馅料。荸荠和五花肉放入盆里，打入两个鸡蛋，加适量盐，花椒粉，生抽酱油，一勺玉米淀粉，两勺普通面粉，下手抓匀。2，锅里放入多一些油烧热后，下入丸子（边做边炸），炸至金黄捞出控油即可。

6小时前

共回答了189个问题评论

1.猪肉剁成泥，荸荠剁成末，一起入碗。搕入鸡蛋，加盐 4克、湿淀粉10克搅拌均匀。葱、姜切成末，蒜切成米粒。鸡清汤、咸、甜酱油、醋、白糖、湿淀粉 20克、味精、盐 2克入碗，兑成芡汁

3小时前

共回答了431个问题评论

1、将荸荠去皮洗净剁成末，葱、姜、蒜洗净切成末；

2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子；

3、坐锅点火放油，油至6-7成热时，倒入丸子炸至金黄色捞出；

4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁；

5、坐锅点火放油，油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末，加入葱姜末煸炒，倒入芡汁，倒入炸好的丸子翻炒上汁，放入豌豆尖淋上香油即可装盘

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐