自制玉米面的各种做法

自制玉米面各种做法如下

材料：玉米面180克、面粉180克、纯牛奶250毫升、酵母5克、鸡蛋3个、白糖30克。

制作步骤

第一步：在面盆中倒上面粉180克、玉米面180克、酵母5克、白糖30克搅拌均匀，再打上鸡蛋3个，倒上牛奶搅拌成面糊。

第二步：在小碗中刷上食用油，把面糊倒进去，倒上七分满就可以，把碗放在蒸笼里面，盖上盖子醒发30分钟。

第三步：时间到，撒上一点蔓越莓，热水上锅蒸，大约蒸30分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅，稍微晾一会脱模即可食用。

材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。

做法：

1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。

2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。

3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。

4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。

5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。

6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。

7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。

8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

食材：准备好所有食材。玉米面250克，鸡蛋2个，面粉100克，酵母粉4克，水180毫升，胡萝卜一根，火腿肠1根，葱花一把，盐适量，油适量，芝麻少许。

具体步骤：

第一步：准备好需要用的食材

第二步：把玉米面放入碗里，用开水把玉米面烫半熟，晾凉打入鸡蛋，加入酵母粉，再放入面粉搅拌成粘稠的糊状，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

第三步：胡萝卜刮去皮切成小丁，火腿肠也切成小丁，葱切葱花。

第四步：面糊发酵好，用铲子翻搅排出气体。

第五步：电饼铛里抹上油，预热后把面糊倒入锅里，用铲子摊平，撒上胡萝卜丁、火腿肠丁、葱花，根据自己的口味撒上盐，最后放上芝麻。

第六步：电饼铛上下火，把盖子扣好，烙2分钟，面糊定型后，用铲子翻面继续烙至两面金黄，压下边沿快速回弹，饼就熟了