蒜蓉开边虾怎么做好吃

做法简单的话在15分钟左右，做法麻烦的话在30～40分钟左右。

家常蒜蓉开边虾做法

1、所需食材：

食材：海白虾

配料：蒜，小葱

调味料：盐，酱油，料酒

2、具体步骤：

虾海干净，去虾枪， 胡须，对半切开装盘

蒜切蒜蓉，葱切碎

料酒，盐，酱油调汁备用

蒜蓉取一半过油至金黄色

取出蒜蓉，油留在锅里备用，生蒜蓉炸过的蒜蓉混合，均匀的铺到开好的虾上，淋上调好的汁

水烧开，上锅蒸4分钟取出，洒上小葱花

炸过蒜的油烧开，淋在虾上，成品上桌

3、小贴士

尽可能买大虾来制作,喜欢蒜味的可以放多点蒜蓉, 吃时连着蒜蓉一起吃下会很美味, 而剩下的汁拿来拌饭或者下面也很美味。

主料

大虾200克

辅料

蒜蓉辣酱50克

香葱两颗

做法步骤

1.大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

2.大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

3.蒜剁碎，蒜量要大一些。

4.蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、小米椒，淋热油。

5.将蒜蓉辣摊在虾上面。

6.上笼蒸5～8分钟。

7.出锅后洒少许香葱，小米椒粒。

8.淋上热油

1.把虾清洗干净。

2.从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。

3.蒜切末，红椒切末，葱切花。

4.锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。

5.蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。

6.盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。

7.蒸锅把水烧开。

8.把虾放入蒸3分钟左右关火即可。