秋黄瓜炖肉的家常做法

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食材；主料；黄瓜；500g；五花肉；250g；

辅料；盐；适量；葱适量，姜适量，鸡精少许。

步骤；

1.黄瓜洗净；

2.黄瓜切片；

3.放适量盐腌制10分钟左右，清洗后挤出水；

4.放入油，把葱姜爆香，五花肉切块后放入热锅中，翻炒至变色出油红烧

5.倒入黄瓜翻炒熟透，

6.放少许盐少许味精，即可出锅。

18小时前

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食材用料

自定义食材

秋黄瓜2根五花肉适量八角1个冰糖4粒盐适量蒜3颗黑胡椒粉适量料酒适量酱油适量醋适量

方法/步骤分步阅读

1、用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。

2、满满一碗五花肉，爱吃肉的多放点，不大喜欢吃肉的朋友可以少点，多少自己恒定。去皮把它切成片状。记住！一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。

3、锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）

4、放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。

5、焖五到十分钟（具体看锅内收汁的程度）

6、焖到汤汁收得差不多揭盖，转大火，加入胡椒粉（可不加），另一半盐，翻炒均匀之后即可出锅。

16小时前

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