温拌螺头的做法 温拌螺头怎么做好吃 温拌螺头的家常

主料 花椒 (适量) 蒜 (适量)香辣酱 (适量) 大葱 (适量) 辅料 熟芝麻 (适量) 凉开水 (适量) 厨具 其它、煮锅分类 自制食材 微辣 拌 十分钟 简单难度

1，用一碗准备蒜泥、大葱剁成碎、盐、香辣酱，我用的是富运香辣酱，没有的话可用辣椒粉代替；

2，花椒炸香，然后花椒捞出丢掉，将油浇在碗里；

3，依次添加白糖、熟芝麻、生抽、香油、凉开水拌匀； 喜欢酸辣的,将陈醋煮开后，浇在碗里，煮开的陈醋味道会更柔和。

主料海螺1000g黄瓜150g辅料盐5g醋10ml香油5ml大蒜25g香菜10g 步骤温拌螺头的做法步骤11.准备材料温拌螺头的做法步骤22.海螺放水中清洗，洗至干净无泥沙温拌螺头的做法步骤33.冷水锅上屉，大火蒸至上汽，转中火2、3分钟后关火温拌螺头的做法步骤44.蒸好的海螺拿出，用牙签挑出肉温拌螺头的做法步骤55.用刀切去海螺的下半部分，只留螺头备用，然后改刀切片温拌螺头的做法步骤66.黄瓜洗净，用刀拍至碎裂温拌螺头的做法步骤77.然后改刀成片温拌螺头的做法步骤88.大蒜用蒜臼捣碎，香菜洗净切段温拌螺头的做法步骤99.在一个盆里，放入黄瓜和海螺，倒入蒜泥，加盐温拌螺头的做法步骤1010.倒入醋，最后加入香油，拌匀后撒香菜，装盘小贴士1、海螺的火候最讲究，如果火大了，最后用牙签挑肉时会断在里面2、蒸好的海螺稍凉再挑，一来避免烫手，二来比热的时候好挑