猪杂粥水打边炉做法

1、食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。

2、猪杂洗净切好，放入碗中。

3、加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。5、猪杂炒至六成熟盛出备用。

6、锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪杂翻炒。7、最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。

1、食材：廋肉200克，猪肝200克，粉肠150克，菜心300克，盐10克，姜10克，酱油20克。

2、把米洗好放进高压锅不要盖盖子煮，味道会更好。

3、瘦肉切片，放20克酱油，10克盐，一点花生油腌制，再放点姜，腌制20分钟。4、粉肠，猪肝切好备用。

5、菜心切小段。6、粥好了后依次倒入瘦肉，粉肠和猪肝。

7、沸腾后加入菜心。8、再沸腾后就可以出锅了。

用料

花生油 适量 熬好的白粥 一砂锅 猪肉 一大块 猪腰 1个 猪肝 半个 姜蓉 适量 盐 适量 红荔米酒 倒两三下 白糖 一小把生粉 一小把 味精  猪脑 1个 红萝卜 2片 葱花和酸菜 少许

做法步骤

把肉类全部洗干净切片，猪腰横切一刀，把筋膜整片撕掉，两面各切三刀，然后换方向切厚片，切出来的猪腰下了锅就成腰花，切好后再冲洗干净，放盐，白糖，姜蓉，生粉，红萝卜和花生油抓匀，熬好的白粥盛到砂锅内，开大火烧沸，将腌好的肉全倒锅里，五分钟后就可以关火开吃了。

需要注意的是猪脑要煮七八分钟才能吃。

用料

大米一杯（量米杯）清水适量 粉肠200克 猪肝150克 猪腰半个 瘦肉100克 葱两条 鸡粉少许 酱油少许 玉米淀粉适量 盐适量 姜一块

猪杂粥的做法

1.取一杯米放锅里

2.用清水洗两遍就可以了

3.洗好放入适量的清水浸泡15分钟

4.放入电饭煲内按按粥键即可

5.煲粥时间来准备料吧

6.把猪杂都切好放碗里放入生姜

7.接下来加调料，放入适量盐和鸡粉，还有玉米淀粉，酱油搅拌均匀

8.等粥煲好了开盖放入准备好的猪杂

9.再按煲粥键搅拌均匀煮三四分钟即可，加入香葱

10.一道美美的粥就做好了

11.再来一张

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小贴士

粉肠不喜欢的友友可以不加，我个人是喜欢的，根据自己口味加自己喜欢的调料

用料:

猪肝 200克

大米 2杯

盐 适量

酱油 适量

花生油 适量克

瘦肉 200克

粉肠 200

葱 3根

蒜苗 6根

猪杂粥的做法步骤:

步骤 1

米和水的比例是1：10，盖盖子煮开后，一定要把盖子拿掉，打开煮，这样煮出来的米是一粒一粒的，米熟了就好了，能捏烂就好了，不需要煮烂。

步骤 2

蒜苗和葱切碎，猪肝瘦肉粉肠洗干净切片倒入花生油，酱油，盐，生粉，腌一下

步骤 3

米煮好了，就倒入猪杂，粥滚后，让它滚个1分钟关火，倒入青菜碎和蒜苗葱花碎，即可，用余温把菜煮熟，切记不要盖盖子，不然菜会发黄。

步骤 4

米和水的比例一定要把握好，因为粥在静置过程中会慢慢膨胀，水越来越少。

猪心猪肝提前用盐水浸泡，把血水脏东西洗出来，然后切片。

粉肠用直流水冲洗切段。

全部材料沥干水份，加生姜片，生粉，鸡精，生抽，胡椒粉，一点白糖腌制入味。

猪红切块状放一边备用。

大米提前浸泡。然后沥干水加几滴油抓一下。

砂锅先煲滚水后，倒入大米，中大火煲，成粥后加入腌制的猪杂，猪红最后再放，加盐，鸡精，蚝油调味。出锅前加葱粒香菜，胡椒粉。

洗米，熬粥，30分钟后再加热水，并加入大块香芋。煮沸后倒入火锅锅中。剩下大量粥米。

步骤 2

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灵魂一:花生油热好后+倒入姜蓉翻炒几下，关火+倒入葱花+盐 灵魂二:先炸好蒜蓉+沙茶酱+香菜+葱花+酱油，热油直接浇上去即可。

步骤 3

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火锅内加入猪红，鸡血等烫熟，然后沾酱料超级好吃。

步骤 4

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瘦肉，猪肝加生粉(或薯粉)，盐，油腌制

1.把米淘干净用油盐腌制半小时。这样煮起来的粥会更容易煮透和粘稠

2.放水下去煮熟就可以做锅底了。

3.粥好了之后用锅盛起来用电池炉煮着。这个时候记得切两片姜下去，放点油和盐哦。这个时候把白贝放下去。粥很鲜甜哦。这次没买虾。你们可以买虾、白贝、螃蟹更甜美。

4.丸子。倒出来过一下水就好了。

5.枸杞叶摘下来洗干净。小心它上面的刺哦。

6.猪腰子买的时候让老板给你把里面白色的清干净。回来记得切小块。放姜蒜末、油、蚝油、白酒、盐、糖腌制。

7.料备好了。开吃吧。