吥說恴溫柔 1星
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食材准备:水晶菜300g,姜,盐,香醋,辣椒酱,花椒油适量。
1、买回来的水晶菜先要清洗,否则有沙。
2、下锅汆烫,放姜片,也可以下几滴白酒,水开后放一点白糖(为了颜色更绿),水再次开后转小火煮1分钟即可捞起 。
3、捞起后放入冷水中,有条件的可以加冰块,那会更爽脆 。
4、准备好调味品可以按自己喜好调味了,喜欢浓重口味的还可以另外加些花生碎,鸡精味精等等,当然花椒直接榨油加入更香 。
5、搅拌均匀
19小时前
喂念小西 4星
共回答了413个问题 评论
凉拌水晶菜做法如下:
1、将水晶菜去根,清洗干净并控干水分备用;
2、将烤花生去壳去红衣,捣碎备用;
3、将适量大蒜捣成蒜蓉,加入适量生抽,醋,糖,盐,香油,调好备用;
4、将少量花生油淋在水晶菜上搅拌均匀,再加入脆米与调料,拌匀即可食用。
17小时前
回答问题
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