高压锅酱牛肉的做法需要多长时间

高压锅煮酱牛肉要二十分钟、二十五分钟。具体的高压锅煮酱牛肉的时间，其实是和高压锅里煮的酱牛肉的量有关系。

酱牛肉的量多，高压锅煮的时间起码要十五分钟。酱牛肉的量少，二十分钟妥妥搞定。高压锅煮酱牛肉是用蒸锅、炒锅煮酱牛肉

大块酱牛肉用高压锅压炖35分钟就可以熟了。炖完后最好放在里面不动，等凉了，再拿出来。这样，可以更加入味。炖好后的酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，炖熟后可以切成片状当做下酒菜来食用。

高压锅做酱牛肉需要35分钟左右。

先将牛腱子洗净控水，切成大块，搁老抽，面酱、盐、糖腌制几个小时后，放高压锅内，搁葱姜蒜老汤炖25分钟即可。

用高压锅酱牛肉需要25-30分钟即可。

将洗净的牛肉放到高压锅里，放葱，姜，蒜，老抽，盐 香料包 面酱，老汤，啤酒 盖好锅盖 ，直接开大火转小火，炖25-30钟闭火即可。

那要看是什么牛肉，如是黄牛肉，需要25分钟，这样牛肉才会熟而不烂，但必须在老卤里泡24小时，如是牦牛肉，至少需要煮40分钟，(大块)，也需要泡24小时

首先要用普通的锅，加上佐料以后，在煤气上炖上半个小时，这是为了让牛肉更好的入味儿，然后倒在高压锅里，大约有半个小时，这个牛肉就可以了

把酱牛肉用温水洗干净后，冷水下锅在炒锅里面出个水，出完水后加冷水放到高压锅里面煮，煮个大概三十分钟就熟了，熟了关火，锅冷后捞出酱牛肉，切成块块或者片片，就可以吃了，还可以用蒜苔红辣椒青辣椒炒也可以。

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。

高压锅酱牛肉的做法：

1、食材准备：

牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

2、方法步骤：

1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；

2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。

3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。

4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。