煮面条的配料怎么配才好吃

一碗好吃的面最主要还是看味碗，味碗调的好，面条也就自然好吃了。

味碗一般需要放酱油，蒜汁水，姜汁水，鸡精，味精，香油，花椒粉，香醋，放点炒熟的芝麻提香的。这些都是一碗面条做基础的配料。

煮面的时候可以加荷包蛋或者青菜，口味重一点的可以放辣椒油，葱花，香菜等等。还可以根据自己的口味加入哨子，比如红烧牛肉，红烧肥肠，肉丝等。

用料:

1.面条（生）200克

2.西红柿1个

3.油菜1棵

4.花生油1勺

5.食盐适量

6.鸡精适量

7.蒜一瓣

做法步骤:

1.西红柿切块备用

2.油菜洗干净备用

3.油7成热放入蒜片西红柿炒香放水

4.水开放面条放入适量鸡精盐

5.最后放入油菜

6.油菜变色出锅

配料：时令蔬菜 香菜 香葱 树芝麻 花生碎 白糖 生抽 米醋 盐 味精

食材：面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。（蔬菜可以按自己的喜好来）

做法：

1：将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末备用。

2：将花生米去皮，然后放入锅中，再倒入少许食用油，小火煸炒至金黄。（快速去花生米皮的方法：把花生放到开水中浸泡十分钟，然后就可以很容易的将皮去掉了）

3：把炒好的花生米压碎备用。

4：取一只空碗，依次放入1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用。

5：锅中倒入适量的水，水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右，然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟，再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，煮好后捞出备用。

6：将面条煮熟。（为了面条更加劲道，可以往锅中放入半勺盐）

7：将煮好的面条放入凉水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽。

8：吃的时候，先往碗中放一些碗汁，然后将面条捞入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香葱、香菜即可开动啦~

准备材料：麻辣花生适量、面条250克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、酱油适量、醋适量、味精适量、油淋辣椒适量、水煮鸡蛋一个。

2、将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用。

3、将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

4、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。

5、配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。将拌好的酱料淋在面上，加一个煮鸡蛋拌匀就可以开始食用了