炒五花肉做法

一、材料：1、主料：五花肉300g、青椒100克；

2、辅料：油、盐、生抽、姜、大蒜适量

二、制作过程：

1、五花肉切片，青椒去核洗净切块，生姜、大蒜头切片备用；

2、锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出；

3、另起一锅放油烧热，加入生姜、大蒜头爆香；

4、下青椒继续翻炒；

5、下回锅肉后接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅。

小贴士：如果不够辣的话，可以适量放点辣椒面，或者干辣椒。

材料：五花肉适量300克、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、色拉油适量

做法：

1、五花肉洗净切成片。

2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。

五花肉 300克、尖椒 6～8个、大蒜子 两瓣、香辣酱 一勺、洋葱 1个、生抽、老抽 适量、蚝油 1勺、盐 适量、油 适量

做法步骤

1、锅内放油放入切好的五花肉爆出油、炒成颜色变白，肥油稍微炸干点盛出

2、锅中留点油放入辣椒和大蒜子爆香、放入香辣酱、再放入洋葱炒香

3、之前炒的肉放进去，放剩下的调料、炒匀出锅装盘

五花肉切片

2、准备好辅料

3、甜椒切滚刀备用

4、锅热过后直接放入五花肉，炒到两面成金黄

5、五花肉快煸炒金黄时，加入蒜茸、辣椒粉、花椒、甜椒一起翻炒，放盐、味精起锅

材料

五花肉100克，大蒜250克。

做法

1． 五花肉洗净切片备用，大蒜洗净切断备用。

2． 锅内倒入适量的食油开中火。

3． 锅热后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。

4． 煮熟后加入大蒜叶继续煮开。

5． 加入适量的盐及味精即可。

用料

五花肉 400克

姜 4片

生抽 一勺

盐 无克

生抽 一勺

青红椒 各一个

胡萝卜 三分之一根

豆瓣酱 一大勺

蚝油 一勺

爆炒五花肉的做法步骤

步骤 1 热锅加油、放入五厚薄均匀切片后的五花肉、放锅中煸炒。

步骤 2 炒焦一点就放瘦肉炒

步骤 3然后把肉装起来备用、青红椒胡萝卜切成片、蒜瓣和姜片一起放入锅中

步骤 4锅内放油、豆瓣酱一勺炒出香味

步骤 5把肉和蔬菜倒入锅中翻炒均匀、锅铲内放的是生抽和蚝油。

步骤 6翻炒片刻即可出锅装盘食用即可。

1/4烧热锅，先将五花肉入锅煸香出油盛起。

2/4利用锅中的馀油，将洋葱丝入锅炒出香味，接着下豆豉．辣椒及蒜末一同拌炒。

3/4同上锅，加入蒜白珠，接着下五花肉片一起拌炒，锅边呛入适量酒。

4/4再加入调味料调味，起锅前加入蒜绿拌匀即可完成。

用料：

五花肉350克

子姜两块

香菜一棵

鸡粉

盐

孜然粉

油

白糖

酱油

做法：

1/8食材准备

2/8将五花肉提前放冰箱冷冻一小时，取出切成8~10厘米的肉段

3/8竖着将五花肉切片，放到大点的盘子里加一匙孜然粉少许鸡粉半匙酱油抓均腌制10分钟以上。

4/8子姜切薄片备用

5/8冷锅下入五花肉，中小火将五花肉一片片贴锅铺平，煎到两面成微黄色且煎出少许猪油。

6/8将猪肉和油全部倒出置大碗里，肉沥干油备用

7/8净锅大火下干净的油少许，倒入子姜片翻炒微软

8/8再倒入五花肉少许盐白糖鸡粉酱油，加少许清水快速翻炒入味均匀；出锅前把香菜下锅即可，出锅装盘

材料

五花肉肉片 约8片,蒜头(切末) 1~2颗,葱(切葱花) 1~2支,酱油 约1大匙,黑麻油 约2小匙,鸡精粉 约2小匙,砂糖 约1小匙,太白粉 少许,黑胡椒粉 少许

做法

1: 先备料：将1~2颗蒜切成蒜末、1~2支葱切成葱花(切细一点越好)。

2: 取一保鲜盒或碗，放入五花肉猪肉片，加入醃料(蒜末1~2颗、葱花1~2支、酱油约1大匙、黑麻油约2小匙、鸡精粉约2小匙、砂糖约1小匙、太白粉少许、黑胡椒粉少许)，搅拌均匀。

3: 锅中放入少许油(油可少放一点，因为肉片本身会出油)，中小火炒到肉片熟透(肉全部都没有红色时)