无杂念 2星
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1、用料:青椒1个、老豆腐1块、盐适量、生抽1勺、蒜2瓣、葱1段、味极鲜1勺。
2、豆腐切小块,放入电饼铛(锅里也行)里面煎至两面金黄,盛出来备用。
3、锅内倒入油,放入辣椒,大蒜,葱,爆香。
4、倒入豆腐,生抽,味极鲜翻炒一下。
5、倒入盐,加上水,咕嘟咕嘟,可以多炖一会儿入味(喜欢吃酸的可以加点醋)。
6、只剩一点点汤的时候就可以关火开吃了。
21小时前
峩薆迩輩子 4星
共回答了410个问题 评论
食材:辣椒、豆腐、蒜苗、生姜、豆瓣酱、花椒。
做法:豆腐切方块。辣椒去籽切段。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。
锅中加半勺清油,油温六七成时放入豆腐块煎至两面焦黄盛出。锅内余油爆香花椒、姜丝、豆瓣酱,放入辣椒、蒜末,加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、鸡精,大火翻炒三四下,倒入炒好的豆腐块,加半勺淀粉水,翻炒两三下关火,出锅即成。
19小时前
为你狂吃 3星
共回答了357个问题 评论
食材:嫩豆腐3块,青红椒各2根,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,淀粉1汤匙
第一步:将豆腐切成长条,然后起锅加入宽油烧热,等油温烧至6成热左右的时候,放入豆腐,将豆腐炸至表面焦黄,然后盛出装盘备用。
第二步:准备一个碗,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入1汤匙淀粉,再加入半碗清水,然后搅拌均匀,做成碗汁备用。再顺手把青红椒切成菱形块,装盘备用。
第三步:锅内留底油烧热,将青红椒块放入锅中,翻炒几下,再放入豆腐,翻炒均匀,然后淋入调好的碗汁,再大火收汁,等汤汁浓稠裹到食材上面时,就可以出锅装盘了!
16小时前
回答问题
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