怎样炒虾比较好吃

1食材：虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克。

2大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。

3油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。

4虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。

食材主料：大虾20只；辅料：油、盐适量、葱1根、姜1块、生抽、蚝油、料酒适量。

1.大虾冷洗净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。

2.炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。

3.加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味，迅速关火，出锅装盘， 后放葱姜辣椒爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜辣椒的余味，鲜美至极，好吃到停不下来。

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开吃。

大虾挑出虾线

2. 剪去虾枪虾须

生姜切片

4. 大虾放入碗中，放入生姜、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制十五分钟

蒜切末、小葱洗净切碎

6. 锅中放油，油温五六成热时放入大虾炸至二分钟，

油油再次升高至九成热时放入大虾复炸第二遍捞出

8. 锅中放油烧热，改小火，放入蒜末、葱花和面包糠炒至面包糠变干变色

倒入大虾翻炒几下

10. 放入白糖提鲜

放入少许盐调味，翻炒均匀关火

炒虾方法是：

第1步、准备好大虾，清洗干净，去虾脚和虾线。

第2步、辣椒和蒜苗、姜都切好。

第3步、起锅烧油，油七成热时。

第4步、下入大虾煎香。

第5步、下入辣椒和蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

第6步、起锅装盘。

原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。

第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎。

第3步、热锅冷油

第4步、油热倒入葱姜蒜炒香。

第5步、倒入虾炒红。

第6步、倒入适量料酒。

第7步、倒入生抽。

第8步、加白糖，炒至入味

第9步、装盘，完成。

材料

白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒（可略） 少许

做法

1、将虾子清洗干净。（剪去虾须及于虾背画刀，亦可不做此动作）

2、青葱去头尾，辣椒去头，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干净。

3、青葱、辣椒切段，老姜切片。

4、起锅，放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香，再加辣椒，转大火， 放入虾子，快炒几下，加入调味料，炒至虾子完全变为红色，放入葱叶，再翻炒一下，葱叶转绿即可起锅。

就河虾来讲，和芹菜搭配比较好吃，具体做法是：把河虾择净芹菜切成段，先将切碎的葱姜辣椒放入锅里炒香，接着放入河虾，大火拌炒，待虾变成红色时加入芹菜，然后一起大火快速拌炒，其它调味料加入后就可起锅了。

1、基围虾去头去虾线，加生姜、料酒、胡椒粉、盐、抓匀腌制15分钟，准备洋葱蒜末、青红椒末、面包糠

2、裹上淀粉，锅中加油煎至两面金黄后捞起

3、用剩下的虾油炒香蒜末、洋葱，倒入面包糠炒出多余水分

4、倒入虾翻炒均匀，加适量盐鸡精翻炒入味即可。