面糊烙饼怎么调面糊比例

紸啶悲劇 1个月前已收到2个回答举报

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爭風吃醋 4星

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我在家最常做的是玉米面饼和鸡蛋饼，这两样都是面糊状烙饼。

玉米面饼是玉米面和白面一比一的比例，先把玉米面用开水烫了，然后凉到不烫手放入酵母粉和白面，加牛奶或温水都行，分次加入，和成的面糊沾在筷子上但又不是很快滴下来的那样，滴下来时又要成一条线，根据经验来吧。

鸡蛋饼面糊就是鸡蛋和白面加水调成面糊，静置几分钟没面疙瘩了再烙

13小时前

如果暧昧 2星

共回答了232个问题评论

面糊烙饼比例，面粉和水的比例为 2:3，加适量葱碎和食盐，搅均，醒20分钟。摊面糊烙饼一定要掌握好比例。

11小时前

26

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