超级松软的披萨皮的做法步骤图 怎么做好吃

前几天我工作比较忙，孩子要吃披萨，我为了省事儿就从超市买了4个披萨皮儿，花了16块钱，今天在家做了几个成本低，还卫生，比超市里卖的还软松好吃。

今天我把这8寸披萨的方子就分享给大家，最适合酥香的这种口感的，是比较薄的饼皮，做好了放凉以后我们要封装在食品袋里冷冻保存，想吃的时候就拿出来也比较方便。

下面给大家说说8寸披萨皮是怎么做的吧。

原料：

高筋面粉290克

低筋面粉130克

砂糖30克

酵母粉10克

黄油30克

盐10克

温水190克

制作步骤

1、将黄油在室温软化，用手按能凹陷感。

2、先把黄油和其它配料充分混合，除了温水以外，用手把黄油搓开。

3、分多次倒入温水，边倒边搅拌，加了黄油的面团，和起来会更光滑，口感还会更好。

4、盖上保鲜膜，将面团发酵到两倍大，发酵好以后，再将面团充分的揉匀分成4份，一份约170克，再用保鲜膜发好，再次发酵10分钟。

5、这时候先预热烤箱190度，15分钟。

用8寸的烤盘饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好能铺上面皮儿。

6、平铺进盘后对饼皮边缘进行整理，用叉子在对折边处均匀地戳出一圈小孔。

7、先预热烤箱，在190度烤5分钟，烤的时间也要根据自己的面皮儿的厚度和自己烤箱的脾气来定。

8、烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，摊平放进冷冻室冷冻。

操作技巧：

1、可以有牛奶来代替水，如果和面的过程你觉得粘手了，肯定是水放多了。

2、在烤饼皮儿的时候，就抓紧擀一张饼皮儿，取出来以后将盘子放在一块湿毛巾上，这时候就可以将烤盘降温了，接着做下一张了。

3、烤好的饼皮尽量一两个月吃完，不要长久的存放。

#餐厅菜在家做#

超级松软的披萨皮的做法 1 面包粉，盐，糖，酵母倒入面包机里搅拌均匀后加入油和水一起揉到表面光滑，在表面粘点水放烤箱发酵 到2.5倍大 ，烤箱里面要放碗水增加烤箱湿度2 发酵好的面团拿出来揉揉排气醒几分钟，披萨盘底抹油后把面团擀成八寸大的圆形放入披萨盘压成中间薄边缘厚，表面也抹点油放入烤箱二次发酵到面皮比原来的厚一些3 烤箱200度预热后扎洞洞放入披萨盘上火180下火150烤5分钟就可以拿出来，加自己喜欢的东西和芝士用上下火220烤15分钟，或者饼皮放凉后可以冷冻保存什么时候想吃拿出来直接加料烤。