纠缠的疼 2星
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鲈鱼切去头和尾,从背部切开分成两片,去骨切片,鱼骨切段和头尾放在一起备用,鱼片用料酒,胡椒粉,盐,淀粉和鸡蛋清,加食用油拌匀,锅里油热后,下葱姜郫县豆瓣酱,炒出红油,下火锅底料炒香,加水,开锅后下煎过的鱼骨和头尾煮熟,捞出放在过了水的蔬菜上,然后下入鱼片,鱼片漂起来捞出放在鱼骨上面,放上蒜末,葱末,花椒,用热油一泚齐活。
19小时前
南城的她 1星
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材料:鲈鱼、大葱、姜、柠檬、辣椒、蒸鱼豉油、料酒
制作方法:
首先将大葱洗净,切成丝,姜洗净切丝,辣椒洗净切丝,将鲈鱼洗净,在身上划些口,方便入味,放入少许的料酒、姜丝、葱腌制20分钟
将腌制好的鱼清洗一下,放入盘中,把姜丝、辣椒、盐放在鱼上,准备放到锅里蒸10分钟后
另起锅烧油放入葱丝榨成葱油,把蒸好的鱼上面码好葱丝,倒入蒸鱼豉油和美极鲜酱油,然后再把热油趁热倒到蒸好的鱼上,即可食用。
17小时前
钟情先生 2星
共回答了285个问题 评论
制作步骤
1、新鲜鲈鱼一条
2、洗净,切成鱼片
3、加鸡蛋,生粉,盐,酱油,上浆
4、调料都调匀
5、花椒,辣椒准备好,待用
6、放入高汤,水烧开,放入豆瓣酱
7、把浆好的鱼片一片片放入
8、几分钟后把它倒出来
9、起油锅,炒想花椒,辣椒
10、浇在鱼片上,水煮鱼做成功了
14小时前
回答问题
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