牛肉炖板筋正宗做法

步骤/方式一

牛肉、牛板筋可以焯水在高压锅压上20-30分钟晾凉，将牛肉切片，牛板筋切小片。萝卜切小块，洋葱切小片，备好姜、小茴香、八角。

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步骤/方式二

锅中入油，小火炒香八角、小茴香、姜、洋葱。喜欢辣的加一勺豆瓣酱。

步骤/方式三

加入牛肉、牛板筋，萝卜翻炒，加入酱油炒匀。

步骤/方式四

加开水，加入红糖，烧开后，转中小火炖约20分钟，萝卜软烂即可。因牛肉与牛板筋是熟的，时间以萝卜块大小为准

步骤/方式五

炖至汤汁浓稠即可出锅了

材料

"牛板筋 130克","花椒 数颗","八角 1个","姜 1小块","蒜 2瓣","葱 2根","盐 少许","鸡粉 适量","花椒粉 少许","细砂糖 少许","油辣椒 适量","芝麻油 少许","食用油 少许","老干妈豆豉酱 适量",

做法

step1

1:准备用料：牛板筋130克，花椒数颗，八角1个，姜1小块，蒜2瓣，葱2根，盐少许，鸡粉适量，花椒粉少许，细砂糖少许，油辣椒适量，芝麻油少许，食用油少许，老干妈豆豉酱适量。

step2

2:将牛板筋洗净，剔去表面附着的筋肉。

step3

3:放入高压锅中，加入适量清水，花椒，八角

牛肉（牛筋）冷水下锅焯一下，水开去浮沫。

高压锅放入焯好的牛肉（牛筋），加入没过肉的凉水，放入除“盐和葱头”以外的所以材料。

上锅，大火烧开，转中火25-30分钟，关火。

气放完开盖，放入切大块的葱头和适合自己口味的盐量，继续开火煮10分钟。

步骤 2

成品^O^

来点香菜很提味儿^

你把牛肉和板筋用水焯一下，二菜切好，把板筋放到高压锅里，加葱姜蒜盐，适量酱油压20分钟，三把牛肉炒一下，然后把牛肉和香料包放入锅中，再压20分钟，最后把菜再加入锅中压十分钟你把牛肉和板筋用水焯一下，二菜切好，把板筋放到高压锅里，加葱姜蒜盐，适量酱油压20分钟，三把牛肉炒一下，然后把牛肉和香料包放入锅中，再压20分钟，最后把菜再加入锅中，压十分钟出锅即可